桜えびはカルシウムを豊富に含む食材で、含有量は食品全体の中でもトップクラスです。 また、マグネシウムも豊富に含んでいます。
カルシウムやマグネシウムのほか、鉄や亜鉛などミネラルを豊富に含む桜えびは情緒安定効果が非常に高いです。 おやつがわりで常に食べたい食材です。
桜えびと小松菜のお好み焼き