食育のススメ − キレない子供を育てる食事
情緒を安定させるための食事づくり
かつおの栄養成分
かつおはビタミンＢ1、B3（ナイアシン）、B6、B12を多く含む食材です。特にナイアシンは食品全体の中でもトップクラスです。
さらに、マグネシウムやDHA（ドコサヘキサエン酸）
も多く含んでおり、体にとても良い食材です。
かつおの働き
ビタミンＢ群やマグネシウムなどを豊富に含むかつおは、情緒安定効果が高く、神経過敏を抑えてくれる効果もあります。
さらに、DHAを豊富に含んでおり、
脳の発達・機能を高める効果も期待できます。
かつおを使ったオススメレシピ
簡単おかず
かつおの刺身
