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ぶた肉の栄養成分

ぶた肉は他の肉類に比べてビタミンＢ1を多く含みます。牛肉や鶏肉と比べると5～10倍近く含み、食品全体の中でもトップクラスです。
脂肪分が比較的少ないヒレやモモ肉などをうまく使うとコレステロールもあまり気になりません。

ビタミンＢ1は、糖質がエネルギーに変換するのに不可欠な栄養成分です。ニンニク、玉ねぎなどに多く含まれるアリシンと一緒に摂取することで、体内への吸収率が高まり効果的です。